Aus LudolfsLexikon

"Heinzelmännchen" sind nicht etwa kleine, wehrlose Wichte, die bei den Ludolfs herumgeistern. Nein, "Heinzelmännchen" sind kleine Blutwürstchen, die Peter Ludolf anlässlich seiner, von ihm inszenierten "Krankheit", von seinem besorgten Bruder Manfred zur Stärkung kredenzt werden. Ausführliches zu den "Heinzelmännchen" und deren Zubereitungsanleitung findet man in "Peter kocht"-ein amüsantes Kochbuch von Fans für Fans- von ebbel.eu.