Aus LudolfsLexikon

Hähnchenschenkel schmecken sehr gut, jedenfalls wenn sie vom Chefkoch Peter L. persönlich zubereitet werden. Er versteht die Kunst aus langweiligen Hähnchenbeinen eine scharfe und für fast jeden genießbare Mahlzeit herzurichten. Auch die alten Rittersleute mochten, laut Peter, die Hähnchenschenkel sehr gerne. Konnten sie diese doch nach dem Abnagen einfach hinter sich werfen und die Diener mussten dann die Knochen wegräumen, das geht bei uns natürlich nicht, auch da hat Peter wieder einmal Recht. Auch die Verteilung der Hähnchenschenkel nimmt Chefkoch Peter L. gerne selbst vor, eins für Uwe, eins für Manni, eins für mich und noch eins für mich....