Aus LudolfsLexikon

"Fleisch muss frisch sein, auch wenn es aus der Dose kommt". Eine klare Aussage von Chefkoch Peter Ludolf vor dem Öffnen einer Büchse mit Gulasch. Er achtet immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und wenn dieses überschritten ist, schmeisst er die Dose weg. Punkt aus. Aber nicht nur Fleisch aus der Dose kommt auf den Ludolfschen Mittagstisch, nein auch Gemüse. Und in dieser Gemüsedose sind die ganzen Vitamine noch drin. Wo sollen sie auch hin, die Dose ist doch zu! Wenn erst einmal das Gemüse in der Büchse drin ist, kommt ganz schnell der Deckel drauf und die Vitamine können nicht mehr raus. Deshalb ist auch Dosengemüse so gesund! Diese Gemüsedosenvitaminausführungen stammen von einem der es wissen muss, Chefkoch Peter L. Aber um an diesen Doseninhalt zu kommen braucht man aber auch einen Dosenöffner. Dieser ist aber ein eigenes Thema und nicht so einfach abzuhandeln.